Dengan pertumbuhan area penanaman sayuran, output sayuran domestik Cina terus meningkat, mencapai 760 juta ton pada tahun 2020 dan sekitar 790 juta ton pada tahun 2021. Pertumbuhan output sayuran baik untuk pengembangan industri sayuran yang mengalami dehidrasi.
Cina adalah negara pertanian yang besar, dan produksi dan konsumsi sayuran sangat besar. Saat ini, output tahunan sayuran di Cina telah mencapai 700 juta ton. Dalam beberapa tahun terakhir, produksi sayuran China juga meningkat dari tahun ke tahun. Data menunjukkan bahwa pada tahun 2020, output sayuran China akan meningkat dari 674 juta ton pada 2016 menjadi 749 juta ton, dengan tingkat pertumbuhan tahunan majemuk 2,67%.
Terutama di provinsi Shandong, volume ekspor sayuran dehidrasi menyumbang 1/3 dari seluruh negara, sedangkan volume ekspor area Linyi menyumbang 1/3 Shandong. Perusahaan dengan manfaat yang baik terutama adalah perusahaan atau perusahaan yang berorientasi ekspor yang mengandalkan perusahaan perdagangan luar negeri untuk produksi. Karakteristik mereka adalah bahwa mereka pada dasarnya telah melewati ISO9000 (2000), HACCP atau sertifikasi pangan hijau, standar manajemen produksi, kondisi sanitasi yang baik, residu pestisida dan kualitas produk memenuhi persyaratan ekspor.
Pada tahun 2021, output sayuran dehidrasi di Cina adalah 440800 ton, naik 8,7% tahun ke tahun. Cina adalah salah satu negara penanaman sayuran terbesar, dan area penanaman telah meningkat dari tahun ke tahun. Pada tahun 2021, area penanaman sayuran di Cina adalah sekitar 218722100 hektar, dengan pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar 1,8%; Output sayuran China adalah sekitar 767,108 juta ton, naik 2,4% dari tahun ke tahun. Sayuran terutama mengandung nutrisi, vitamin, serat, dll. Semakin tinggi kandungan zat -zat ini, semakin tinggi nilai nutrisi sayuran. Selain itu, kandungan air dan serat makanan dalam sayuran juga merupakan indikator penting kualitas gizi. Pada tahun 2021, output sayuran di Cina tengah dan selatan akan menyumbang 31,58%.
Cina adalah salah satu negara terbesar dalam penanaman dan produksi sayuran. Pada tahun 2021, jumlah impor sayuran kering China akan menjadi 16,52 juta dolar AS, dengan pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar 37,8%; Nilai ekspor sayuran kering Tiongkok adalah 2179271000 dolar AS, naik 2% tahun ke tahun. Dari jumlah total sayuran kering yang diimpor oleh Cina pada tahun 2021, jumlah yang diimpor dari Indonesia adalah 6641772 dolar; Jumlah impor dari Chili adalah USD 2378817. Di antara jumlah ekspor sayuran kering pada tahun 2021, jumlah ekspor Hong Kong adalah 383742023 dolar; Kedua, jumlah ekspor sayuran kering di Amerika Serikat adalah 351409285 dolar. Dari perspektif ekspor sayuran kering China pada tahun 2021, jumlah ekspor bawang putih kering China pada tahun 2021 adalah 230028580 kg; Jumlah ekspor bawang kering adalah 19151057 kg. Pada tahun 2021, 291108 kg bawang putih kering akan menjadi produk impor utama sayuran kering di Cina; Jumlah impor maksimum tunas bambu kering adalah US $ 1113419.
Analisis tentang prospek pengembangan industri sayuran dehidrasi
China adalah negara penanaman dan produksi sayuran besar, dengan area penanaman sayuran yang besar. Pertumbuhan output sayuran baik untuk pengembangan industri sayuran yang mengalami dehidrasi. Dibandingkan dengan sayuran segar lainnya, sayuran dehidrasi memiliki karakteristik ukuran kecil, berat badan ringan, pemulihan setelah memasuki air, transportasi yang nyaman dan makan. Saat dimakan, itu tidak hanya lezat dan segar, tetapi juga dapat menjaga yang asli.
Dengan peningkatan kesadaran kesehatan dan peningkatan konsumsi kesehatan orang, produk berorientasi high-end juga akan disukai. Oleh karena itu, peluang untuk makanan kering-beku, termasuk keripik buah dan sayuran dan makanan ringan, akan mengikuti, menjadi pasangan yang baik bagi konsumen untuk menjalani kehidupan yang sehat. Orang -orang di industri ini percaya bahwa, dengan kemajuan sains dan percepatan perkembangan sosial, banyak orang semakin mengejar kenyamanan hidup, sehingga sayuran yang mengalami dehidrasi telah muncul seperti yang dibutuhkan zaman. Sayuran dehidrasi dapat diterapkan pada hampir setiap bidang pemrosesan makanan, yang dapat digunakan untuk meningkatkan nutrisi produk, meningkatkan warna dan rasa produk, memperkaya berbagai produk, dan sangat meningkatkan struktur makanan konsumen.
---------------
Sumber dari: https://www.chinairn.com/hyzx/20221102/171209378.shtml
